Peinte sur une assiette ou travaillée en broderie, la gardienne d’oies fait partie de notre imagerie populaire. Sculptée en grandeur nature au parc de l’Orangerie à Strasbourg ou
Pain, volailles, fruits, miel, légumes, œufs, miel, confitures… Le Sundgau est riche de produits issus de son terroir et nombreux sont les agriculteurs qui vous proposent ces merveilles
Après les plantes à baies toxiques, nous verrons dans ce deuxième volet d’autres plantes dont le danger résulte d’une consommation par curiosité ou plutôt par confusion avec des plantes
Les beaux jours reviennent et avec eux, le plaisir de se promener dans la campagne environnante. La nature est belle, mais elle peut aussi être dangereuse. Nous connaissons
Après notre dossier sur les pommes d’Alsace, voici les autres pommes… … qui ne vous sont pas inconnues puisque vous les trouvez sur les étals de nos marchés
Il existe des milliers de variétés de pommes. Nous commencerons notre tour d’horizon par quelques anciennes variétés de pommes cultivées en Alsace. Christkindel (ou pomme Saint-Nicolas) Variété d’origine alsacienne.
Après notre premier dossier sur les plantes aromatiques, voici la suite… Marjolaine, melisse, menthe, origan, persil, romarin, sariette, sauge, serpolet et thym. Marjolaine (Origanum majorana, Labiées) Autres noms
Pour mieux profiter de ce monde des odeurs et des saveurs, apprenons à mieux connaître les plantes aromatiques. Angélique, anis vert, basilic, cerfeuil, ciboulette, coriandre, estragon, fenouil, hysope
Suite à notre première partie de ce dossier, les bonnes « mauvaises herbes » (1), détaillons les bonnes « mauvaises herbes » vivaces. Le chardon (Cirse commun) On le trouve dans les sols
Le Sundgau possède une forte tradition apicole. Jusqu’au milieu du XXe siècle, chaque paysan possédait quelques ruches, souvent en paille, parfois à rayons mobiles. Leur rendement était relativement
